Die Bodega

Das Weingut verfügt über die neusten Maschinen mit modernster Edelstahl Technik, das und der Anspruch auf Höchste Qualität , mit dem Hang zum Perfektionismus und der Liebe zum Detail, sorgt für ein Optimales Wein Ergebnis. Die Derzeitige Kapazität beträgt ca. 80.000 Liter Wein, der Zeit sind auf Grund der hohen Nachfrage Erweiterungen Geplant in Hinblick auf ein Volumen von ca. 300.000 Liter Wein Jährlich.

Wöchentliche Besuchergruppen nutzen gerne die Bodega Atmosphäre um direkt vor Ort den Wein zu Genießen. Im Moment ist es uns möglich Gruppen bis 50 Personen in den extra dazu eingerichteten Bodega Typischen Räumlichkeiten in Empfang zu nehmen. Die Traubenlese zum Richtigen Reife Zeitpunkt ist mit Ausschlaggebend um ein Top Ergebnis zu Erzielen.

Bei der manuellen Lese (traditionell) werden die reifen Trauben von Hand abgeschnitten. Dabei besteht auch die Möglichkeit, zur Steigerung der Qualität nur die besonders reifen Trauben auszuwählen diese Auslese ist namensgebend bei dem gleichnamigen Spanischen Prädikat Selektion. Die Fermentation Erfolgt in Modernsten Edelstahlbehältern.